The art of food.
feestdagen 2024
kerst take away 24 en 25 december
Alle gerechten zijn ook afzonderlijk
verkrijgbaar.
kerst-menu
(24 en 25/12 -€47pp )
fingerfoodhapjes (3 stuks)
-
vélouté van portobello
of
gerookte preisoep met ravioli
-
safraanrijst met gamba en chorizo
of
home-made gravad lax en
gepekelde groenten
-
gevulde kalkoenrollade met pancetta of runderhaas(€5 extra)
vergezeld door een tarte tatin met witloof, gekarameliseerde sjalot en gratin
-
kerstgebak
of
assortiment mini-dessertjes (4 stuks)
wijnen
Voor de wijnen laat ik me bijstaan door een sommelier om tot de juiste foodpairing te komen.
Dit zijn een voor een kwaliteitswijnen met eerbied voor de natuur.
Cava brut - Masia Bou @ €10
Les Calades - wit/rood/rosé @ €6,95
kids-kerst-menu
(24 en 25/12 -€17pp )
tomatenroomsoep met balletjes
-
koninginnehapje met krieltjes
-
chocolademousse
OVER MIJ
In 2005 startte ik de traiteurszaak Mange-tout op. Deze combineer ik nog steeds met het lesgeven in de Hotelafdeling van COLOMAplus te Mechelen.